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重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司董事長周斌全

姓名:
周斌全
民族:
漢族
籍貫:
中國
出生日期:
工作單位:
重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司
職務:
董事長

在職研究生,經濟師,重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司董事長、黨委書記。曾獲重慶市十大優秀青年企業家、重慶市首屆創業優秀企業家等稱號。實施榨菜農業產業化工程,帶動涪陵區近20萬基地農民致富增收。

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作為涪陵榨菜的董事長,周斌全的話題時刻不離榨菜幾個字。在過去的10多年時間里,他以“三把火”,煮沸了涪陵榨菜這鍋湯。

早在1997年,周斌全就在涪陵當地另一家上市公司——涪陵建陶任投資銀行部經理、集團董事兼副總經理。此后,朝華科技重組涪陵建陶。

2000年,周斌全離開了風頭正勁的朝華科技,調任涪陵榨菜集團總經理。

在入主涪陵榨菜之初,周斌全就有了一個夢:把涪陵榨菜的金字招牌送上資本市場!不過,這在當時看來,是那么“不切實際”——榨菜上不得臺面,且公司一直在虧損邊緣徘徊。

周斌全要燒的第一把火是挽回虧損

改革經費從何來?從前的榨菜廠建在長江邊上,三峽175米蓄水后,工廠將完全被淹沒。涪陵榨菜集團因此獲得了1.4億元移民遷建資金,就是這筆錢成就了周斌全的改革。

周斌全在國內找了4家食品機械制造商到涪陵來研究對策。他的要求是:做成現代化的流水線,榨菜腌制、淘洗、切分、脫鹽、脫水、拌料、包裝、滅菌、裝箱入庫等全部實現工業化。

4家企業的老總聽后,紛紛搖頭。

此路不通,另覓他途。從2000年開始,這個賣榨菜的老總帶領著集團班子考察了美國食品、日本醬腌菜、韓國泡菜的工業化流程,大受啟發。一回來,涪陵榨菜便進行國際招標。最后,德國人中標。

生產過程中,脫鹽和劑量包裝最難。實驗室里,技工們做了1000多次試驗,才使得榨菜的脫鹽標準和國際一致。2001年,某分廠的一批榨菜產品鹽分超標。有員工建議,“降價、實行內部處理,以最大限度減少經濟損失”。周斌全的決定卻是:禁止出廠,全部銷毀。作為處罰,相關責任人全額賠償,該分廠廠長職務被免。

劑量包裝的問題當時無法解決,周斌全又下了狠心,花了1200萬元購買了4臺德國設備來做,直到整個榨菜生產線改造成為智能化、工業化的生產線,僅第一條生產線就花了5000萬元。

通過新建現代化生產線,新創榨菜品種,涪陵榨菜改革第一年即扭虧為盈。2001年銷售額1.5億元,2002年銷售額2.2億元。

打造品牌,小公司巨資上央視

銷售量上來了,如何賣出好價錢呢?

當“烏江”牌榨菜的產量還僅僅為2萬噸/年時,集團就有100多個銷售人員。這些小青年全國各地到處鋪貨。但是市場太大鋪不過來,有時貨鋪了,卻賣不動,經銷商又來退貨。但銷售人員的提成已經拿了,若退貨公司不可能再讓銷售人員把錢繳回來。而且幾去幾回中,有些退貨的榨菜過期了。周斌全意識到,光靠銷售人員是不行的。

一開始,周斌全組織了不少座談會。在和消費者交流中,他發現,產品賣不動,并不是銷售人員不努力,也不是經銷商不努力,而是消費者沒認知。要打破銷售的瓶頸,應塑造品牌讓消費者心甘情愿掏錢買。

如何讓13億人知道“烏江”牌榨菜呢?“要做,就要做到家喻戶曉!”經過調研,周斌全決定要燒第二把火——上央視!

在當時,上央視打廣告是大多中國企業屢試不爽的“品牌速成法”。但是,上央視耗資不菲,風險也不可謂不大。《新聞聯播》后是最緊俏的時段之一。盡管是2006年,價格也令人咋舌:每個單元(兩個月)700萬元!在1400萬元支票上簽字時,周斌全的心嗵嗵亂跳。這畢竟不是個小數目啊,會不會打了水漂?

舍不得孩子套不著狼!周斌全心一橫,簽下了大名。于是,在每年5至8月份,每隔一天,新聞聯播之后總會出現這樣的畫面——“皇帝專業戶”張鐵林拿著一包“烏江”牌榨菜,用慣用的皇帝腔慢慢道來:“烏江榨菜,我爺爺的爺爺都說好!”該廣告一出來,就引起諸多非議。特別是廣告詞,成了無數網友熱議的焦點。

但無論如何,對于涪陵榨菜而言,這是一個好消息。至少,當年名不見經傳的小品牌,如今已舉國皆知,“烏江”牌涪陵榨菜的銷售額每年以20%至30%的幅度增長。

資本整合,榨菜集團登陸中小板

在周斌全的“搗騰”下,涪陵榨菜一天天壯大起來。

周斌全還差最后一步棋——進入資本市場融資,擴大現代化生產線的規模,整合榨菜市場。

周斌全知道,上市,要募得機構和投資者的資金,不能單單依靠百年的老字號,令人信服的成長性和高回報率才是交給市場最好的答卷。

榨菜是傳統農產品行業,整個行業的利潤率僅在5%至6%,涪陵榨菜的利潤率雖然高于這個水平,但對于資本市場的眾多優質股來說,這樣的成績依然太平庸。

周斌全心頭開始盤算:怎么做?經過深思熟慮,周斌全決定:第一,提價;第二,增加榨菜的附加值。

提價,是一件冒險的事。漲價是會使利潤率上漲,但是消費者不買賬怎么辦?這不是搬起石頭砸了自己的腳?集團內出現了一部分質疑聲。

2008年,一場冰雪災害,使原料青菜頭整體減產30%。這個契機,讓涪陵榨菜旗下產品價格順理成章上浮了23%,緊接著,2009年、2010年分別上調10%和8%。

在提價的同時,周斌全還做了一件事,將100余種產品砍掉近80%,僅留下賺錢的20余種主力品種。這次精兵簡政,減輕了集團公司大量的管理成本。

這3年來的年銷售收入都維持4個多億,經測算,涪陵榨菜的利潤大大提高。

2009年公司實現主導產品“烏江”牌系列榨菜產品銷量7.12萬噸,占全國榨菜市場的13.69%,位居榨菜產品全國市場占有率第一。

2010年11月23日,涪陵榨菜以25.6元/股高開后,股價一路飆升,三次被臨時停牌,上演了瘋狂的“首日秀”,最后收漲191.6%。

2臺智能機器人代替人工作業

更新理念的同時,技術創新也是一大關鍵。

今年1月,周斌全在接受采訪時表示,企業再做低成本、低附加值的產品,顯然無法適應市場需求。為此,需要不斷改進技術,包括人才培養、設備更新、技術研發等,提升產品品質。

以涪陵榨菜集團為例,榨菜要想好吃,除了原材料地道,腌制發酵、調味、后期加工制作也很重要,例如脫鹽、滅菌、保鮮等,都需要技術創新,改進工藝。

去年,該集團就投入了2個多億用于設備更新。在包裝環節,添置了2臺智能化機器人,嘗試以此替代人工作業。同時,拿出銷售收入的4%至4。5%,用于技術研發。

針對消費者的個性化需求,雖不能像汽車一樣,追求私人訂制,但集團也在努力。周斌全透露,針對南方人、北方人不同的口味需求,集團有望推出不同地域風味的榨菜。

目前,該集團開發了一款手機APP,方便終端店線上下單。隨后,訂單信息可及時回傳至總部,由經銷商負責配送,以此減少中間環節,改變過去經銷渠道過長、人員管理困難的尷尬。

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